Die Weinflasche.
Form, Größe, Gewicht, Inhalt. Alles, was eine Weinflasche ausmacht - von der Halbflasche bis zur Magnum, von der hohen Rieslingflasche bis zum bauchigen Bocksbeutel. Und warum sie aussieht, wie sie aussieht.
Von 0,2 bis 15 Liter
Die elf wichtigsten Formate, vom kleinen Drittelchen bis zur Großflasche, die zwanzig Standardflaschen ersetzt.
- 0,2L ¼ Flasche
Piccolo, Quart
Die Sektflasche für ein Glas. Vor allem für Schaumwein, selten für Stillwein. 187 ml ist EU-Norm.
Schaumwein, Gastronomie, Minibar
- 0,375L ½ Flasche
Demi, Halbflasche, Chopine
Die Halbflasche - für zwei Gläser, fürs Mittagsmenü, für edelsüße Weine. Reift schneller als die Standardflasche.
Dessertweine, Sauternes, Eiswein
- 0,5L ⅔ Flasche
Pinte, Pot
Halbliter, vor allem für Süßweine aus Bordeaux und österreichische Prädikatsweine. In Frankreich auch als Schoppenmaß.
Sauternes, BA, TBA, Schilfwein
- 0,75L Standard
Standardflasche
Die Norm seit der EU-Richtlinie 75/106/EWG von 1977. 750 ml, ungefähr sechs Gläser zu 125 ml.
Weltweit, alle Weintypen
- 1,0L ⅓ mehr
Litre, Tafelweinformat
Die Literflasche. Für offenen Wein, Hauswein, Heurigen. In Österreich der typische Doppler.
Heuriger, Buschenschank, Gastronomie
- 1,5L = 2 Flaschen
Magnum
Das beliebteste Großformat. Reift langsamer und gleichmäßiger als die Standardflasche - für Lagerweine die bessere Wahl.
Rotwein, Champagner, Lagerweine
- 3,0L = 4 Flaschen
Doppelmagnum, Jéroboam (Champagne)
In Bordeaux Doppelmagnum, in der Champagne Jéroboam. Gleicher Inhalt, verschiedene Namen - typisch fürs Weinbottling.
Bordeaux, Champagne, Burgund
- 5,0L ≈ 6,7 Flaschen
Jéroboam (Bordeaux)
Eine eigene Bordeaux-Größe zwischen Doppelmagnum und Imperiale. Nicht zu verwechseln mit dem Champagner-Jéroboam.
Bordeaux Grand Cru
- 6,0L = 8 Flaschen
Imperiale (Bordeaux), Methusalem (Champagne)
Sechs Liter, schon deutlich im Großformat-Bereich. Ab hier Sonderanfertigung, oft nur bei Spitzen-Jahrgängen.
Bordeaux Crus, Champagne, Burgund
- 9,0L = 12 Flaschen
Salmanazar
Eine ganze Holzkiste Standardweine in einer Flasche. Vor allem Champagne, sehr selten Bordeaux.
Champagne, Showformat
- 15L = 20 Flaschen
Nebukadnezar
15 Liter, ungefähr 21 kg, kaum noch alleine zu tragen. Das obere Ende der gängigen Größenstaffel. Darüber kommen nur noch Salomon, Sovereign und Melchizedek.
Champagne, Auktionsformat
Fünf klassische Flaschentypen
Bordeaux, Burgunder, Schlegelflasche, Bocksbeutel, Champagnerflasche. Jede Form ist historisch gewachsen, an Region und Rebsorte gebunden, und an der Silhouette sofort erkennbar.
Bordeaux
Hohe Schultern, gerader Korpus. Die markanteste Silhouette, weltweit für Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese verwendet.
Burgunder
Abfallende Schultern, breiter und niedriger als Bordeaux. Für Pinot Noir, Chardonnay, Syrah - und für viele österreichische Weiß- und Rotweine.
Schlegelflasche
Schlank, hochgezogen, lange Schulterlinie. Das klassische Riesling-Format aus Rhein und Mosel - in Braun, Grün und Klar je nach Anbaugebiet.
Bocksbeutel
Bauchig, abgeflacht, kürzeste Höhe. Geschützte Form aus Franken, in Österreich für den Steirischen Junker zugelassen.
Champagnerflasche
Dicke Wand, tiefer Sockel, breite Schultern. Hält Innendruck von bis zu 6 bar aus - deutlich schwerer als jede Stillweinflasche.
Alle Formen vergleichen
Vergleichstabelle mit Höhe, Durchmesser, Gewicht, Herkunft und Verwendung. Plus Bocksbeutel, Sektflasche und regionale Sonderformen.
0,75 Liter, in Zahlen
Die EU-Norm 75/106/EWG schreibt seit 1977 das Volumen vor. Höhe, Durchmesser und Gewicht aber unterscheiden sich je nach Form. Hier die Eckdaten der gängigsten Typen.
| Form | Höhe | Durchmesser | Gewicht leer | Gewicht voll |
|---|---|---|---|---|
| Bordeaux | 29-30 cm | 7,5-8,0 cm | 400-550 g | ca. 1,2 kg |
| Burgunder | 28-30 cm | 8,0-8,5 cm | 450-600 g | ca. 1,3 kg |
| Schlegel | 33-35 cm | 7,0-7,5 cm | 400-500 g | ca. 1,2 kg |
| Bocksbeutel | 21-23 cm | 11-12 cm | 500-650 g | ca. 1,3 kg |
| Champagner | 30-32 cm | 8,5-9,0 cm | 800-900 g | ca. 1,6 kg |
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